اقام قسم علوم الحياة بالتعاون مع وحدة التعليم المستمر في كلية العلوم بجامعة بغداد، محاضرة بعنوان “تنقية البكتريوسين” بمشاركة عدد من الطلبة والتدريسيين والمعنيين بموضوع المحاضرة .

وهدفت المحاضرة  التعريف بفصل البكتريوسين وتنقيته الذي يعد إزالة المواد والمركبات الأخرى الموجودة مع المادة البروتينية والحصول عليها بدرجة عالية من النقاوة وذلك لدراسة خواصها المميزة وتحسين قابليتها على الحفظ عند استخدامها في الأغذية، عبر طرق عديدة مستخدمة في التنقية ومتباينة من بكتريا لأخرى .

وتضمنت المحاضرة التي قدمها الاستاذ المساعد الدكتور حسن مجيد رشيد، الوقوف على الخطوات ألاساسية في تتبع تركيز البكتريوسين في أقل حجم وذلك عن طريق فصل المواد الصلبة بالطرد المركزي والترشيح الترسيب باستخدام كبريتات الامونيوم، مؤكدة على ضرورة تعديل الأس الهيدروجيني ، لما لهذه المنتجات الحيوية التي تعد مركبات حساسة تكون فعالة فقط تحت ظروف معينة من الاس الهيدروجيني ودرجة الحرارة، مشددة على وجوب العناية باختيار الطرائق العلمية اللازمة واستخدامها لفصل المنتوج بكفاية عالية عبر استخدام تقانه الكروموتوكرافي المبادل الايوني حسب نوع البكتروسين المنقى سواء كان موجب الشحنة او سالب وتقدير تركيز البروتين بكل خطوه من خطوات التنقية بدا من الشكل الخام الكرود الى الشكل المنقى الكامل .

اخبار ذات صلة

Comments are disabled.