نظم قسم علوم الحياة بالتعاون مع وحدة التعليم المستمر في كلية العلوم بجامعة بغداد، محاضرة بعنوان “الكاروتينات ومصادرها واهميتها” وذلك بحضور عدد من الطلبة والباحثين والمعنيين بموضوع المحاضرة .
وهدفت المحاضرة الى التعريف بالكاروتينات وسبب تسميتها واهم المصادر المنتجة لها واهميتها من الناحية العلاجية والصناعية والصناعات الغذائية والمنسوجات والأدوية ومستحضرات التجميل، إذ إنها لا تعمل فقط كصبغات وبروفيتامينات أ ولكن أيضًا الكاروتينات تظهر دورًا مفيدًا كبيرًا في البشر، للوقاية من الأمراض المزمنة استخدامها في مجالات مختلفة، ويوصى بتناول الاغذية الغنية بالكاروتينات.
وتضمنت المحاضرة التي قدمتها الدكتورة تسرين هادي عودة الى الوقوف على الكاروتينات التي تعد الصبغات الأكثر تنوعًا وانتشارًا الموجودة في الطبيعة، مبينة ان المصادر التقليدية للكاروتينات هي الفواكه والخضروات، متوزعة أيضًا بين البكتيريا والطحالب والفطريات، الى جانب تأكيدها بان الكاروتينات النباتية تؤدي دورًا مهمًا في عملية التمثيل الضوئي، مشيرة الى ان هذه العملية، تساعد في امتصاص الضوء و إزالة الطاقة الشمسية الزائدة في الكائنات الحية الدقيقة، مؤكدة ان الدور الرئيسي للكاروتينات في حماية الخلايا من التأثير السلبي للأشكال التفاعلية للأكسجين والإشعاع، زيادة علىاستخدامها في صناعة الأغذية والأعلا ف، وكذلك في المستحضرات الصيدلانية ومنتجات التجميل.
